全品類開(kāi)店：一套足夠團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，尤其是技術(shù)團(tuán)隊(duì)+實(shí)時(shí)了解行業(yè)內(nèi)大單品流行趨勢(shì)+剛需與健康）

?優(yōu)勢(shì)

1.產(chǎn)品品類豐富，受眾人群廣泛，復(fù)購(gòu)相對(duì)較高

2.營(yíng)業(yè)額的想象空間比較大。新手和餐飲老炮創(chuàng)業(yè)都適合。

?劣勢(shì)：

1、創(chuàng)業(yè)投資成本相對(duì)高，因?yàn)樾枰嗟拿娣e，相對(duì)成本會(huì)增加。

2、管理成本相對(duì)較高，因?yàn)檎娴目坷习逡粋€(gè)人去想和執(zhí)行，這不太現(xiàn)實(shí)。

漿小白屬于全品類全時(shí)段（一日四餐））餐飲類型，包括包子腸粉，粥品粉類，豆?jié){油條以及南北各式特色小吃，如武漢熱干面，老上海咸豆花等，很好的規(guī)避了想做全品類餐飲的劣勢(shì)。

1.      投資成本低，回報(bào)快，餐食有統(tǒng)一操作模式，主打租一個(gè)小型店面就可以按照標(biāo)準(zhǔn)化流程出餐，餐食制作有總部專門(mén)培訓(xùn)。

2.      總部公司支持實(shí)地考察。公司有負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)、外賣運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)、設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、新媒體運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)等專業(yè)人群，品牌實(shí)力好，不少老板開(kāi)第一家店學(xué)會(huì)后正在籌備開(kāi)第二第三家店。剛開(kāi)業(yè)都有督導(dǎo)到店幫扶，不用愁單量，手把手教您。

單品類開(kāi)店  

?劣勢(shì)：

1、復(fù)制性比較高
這個(gè)時(shí)候拼的是品牌、品牌的情緒價(jià)值、服務(wù)、產(chǎn)品穩(wěn)定、營(yíng)銷搶占心智。

2、品類挑選性差，有復(fù)購(gòu)低的風(fēng)險(xiǎn)。

漿小白復(fù)購(gòu)率高，屬于剛需性餐食，一日四餐都可吃咱們的包子油條，豆?jié){米粉。產(chǎn)品種類高達(dá)100種。

如果您正在找餐飲項(xiàng)目，全品類全時(shí)段餐飲項(xiàng)目漿小白將是您的蕞佳選擇。